山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，山竹营养价值高，能克榴莲之燥热。它含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

　　山竹营养价值很高，具有良好的保健功效。山竹有明显的清热解毒的功效，吃多了辛辣上火的东西，可以吃山竹来降火，感到心里焦躁也可以吃山竹来静心，同时山竹还有大量的水分，非常解渴。

　　山竹纤维素含量丰富，利于身体的消化系统。但是山竹不能一次吃太多，吃多了，感觉肚子胀，因为纤维吸水膨胀。

　　山竹还可以做菜，比较有名的有“蒜蓉鲜虾蒸山竹” 可起到滋阴补肾、强壮肾脾的作用。