两个概念

　　beworthdoing是固定搭配,是系表结构

　　introduced是省略了前面的is,等于是Itisintroduced...是被动语态,是被介绍

　　不懂~再详细点

　　即一句句子的谓语只有一个，在这句里是is，is是谓语，其他都不是。然后，你可以这样理解。worth是形容词，是这样使用的，beworth+n.（这是系表结构+动名词的固定搭配），可见worth做形容词，后面要跟名词，比如，itisworthamilliondollar.（这个东西值100万美元。）而consider是动词，如果要跟在worth后面的话，必须加ing，变成动名词。introduced在这里是被动语态，省略了is谓语，其实整句话是这样的：Itisworthconsderingwhatmakes“convincefood”sopopular，anditisintroducedbetteronesofyourown.不知道你有没有学过被动语态，学过的话，你看到就一目了然了，isdone是被动语态的一般现在时，被动语态还有进行时（isbeingdone），完成时(hasbeendone)，过去时(wasdone)，将来时（willbedone）被动语态用来表示该动作被做，主语一般为物，不是人。