选C.

　　从整个句意上理解,就是美国人现在每人吃的蔬菜是1910年每人吃的两倍.

　　A选项的话,句意不通.

　　B选项的结构不对.

　　D选项的结构应该在many后再加个as

　　下面是我找的资料,你觉得有必要的话,可以看一下.毕竟一个知识点还是统统弄清楚比较好.

　　英语倍数的表达法

　　用形容词表示甲是乙的几倍时,用下面三个句型

　　（1）……倍数+形容词（或副词）的比较级+than

　　Thisropeistwicelongerthanthatone．这根绳的长度是那根绳的三倍.（比那根绳长二倍）

　　Thishallisfivetimesbiggerthanourclassroom．这个大厅比我们的教室大五倍.（是我们教室的六倍）

　　Thecarrunstwicefasterthanthattruck．这辆小车的速度比那辆卡车快两倍.（是那辆卡车的三倍）

　　（2）……倍数+as+形容词（或much）或副词+as

　　AsiaisfourtimesaslargeasEurope．亚洲的面积是欧洲的四倍.

　　Thisbigstoneisthreetimesasheavyasthatone．这块大石头的重量是那一块的三倍.（这块石头比那块重二倍）

　　Theplaneflewtentimesashighasthekite．那架飞机飞行高度是那个风筝的十倍.（高出九倍）

　　（3）……倍数+thesize（length,height…）of

　　Thisstreetisfourtimesthelengthofthatstreet．这条街是那条街的四倍长.

　　Thishillisfourtimestheheightofthatsmallone．这座山的高度是那座小山的四倍.（比那座小山高三倍）

　　也可用：Theheightofthishillisfourtimesthatofthatsmallone．