英语翻译1黑椒牛扒材料：牛扒,洋葱,橄榄油,黑椒,面粉,牛油(butter),牛高汤（beefbroth),香菜碎1.牛扒两面抹上胡椒和盐腌一会.2.融化稍许牛油,混合1勺面粉,成糊状.（用作汤汁）3.烧热橄榄油

　　英语翻译

　　1黑椒牛扒

　　材料：牛扒,洋葱,橄榄油,黑椒,面粉,牛油(butter),牛高汤（beefbroth),香菜碎

　　1.牛扒两面抹上胡椒和盐腌一会.

　　2.融化稍许牛油,混合1勺面粉,成糊状.（用作汤汁）

　　3.烧热橄榄油,放入牛扒,每面煎5分钟左右.（生熟视个人口味）牛扒捞起盛盘.

　　4.锅中留少许油,放入洋葱丝稍炒,只洋葱变成半透明.加入牛高汤,加盐,黑椒,在加入牛油面粉收成浓汁.

　　5.将汁浇在牛扒上,在洒上香菜碎,配上蔬菜.

　　2黑椒牛扒

　　材料：

　　牛扒4块、蛋1只、柠檬1个、面包糠适量、酿水榄2粒、薯仔泥6两(240克)、牛油1汤匙、腌料：洋葱盐适量、O急汁适量、蛋面糊：蛋2只、面粉2汤匙、薯茸调味：蛋黄1只、豆蔻粉少许、蛋汁(涂薯茸用)

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　　1、牛扒用保鲜纸包着,拍至极保

　　2、加入腌料拌匀片刻,上蛋面糊后再滚上面饱糠.

　　3、放热油中炸至金黄盛起,沥油后置碟中.

　　4、蛋分开蛋白及蛋黄,然后压碎备用；柠檬去黄色皮,切片,上饰以蛋黄及蛋白,然后放在手扒中央.

　　5、薯茸加入牛油及薯茸调味搅成稠酱状,用唧袋加五星形唧咀,唧成大花形,涂上蛋汁,放炉中,至金黄色后,拌在牛扒旁,即成.

　　3黑椒牛扒

　　主料：牛里脊配料：土豆饼、鲜西红柿、小葱头

　　调料：黑椒碎、布朗少量、白兰地酒、鲜奶油

　　制作：将牛里脊改刀成牛扒,上火煎至5-6成熟,配奶油土豆饼、西红柿、红酒小葱头即可

　　口味：嫩,酒味较浓

　　吃牛排的礼仪

　　刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉,使用窍门是依次从两边由外侧向内取食.吃甜品的刀叉一般横向放在用餐者正前方.

　　餐匙：个头较大的叫餐匙,通常放在用餐者右册最外端.另一个较小的餐匙叫甜品匙,一般情况下,应横向摆放在甜品刀叉正上方.

　　餐巾：餐巾可以用来擦拭口部、剔牙时掩口,当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐,而当女主人将餐巾放到桌上时表示用餐结束.

　　佐餐酒：为红或白葡萄酒,鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、猪肉等配红葡萄酒.

　　斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒,洋酒不讲究斟满.

　　干杯：正规的西餐中,祝酒干杯只用香摈酒,应先饮去一半的杯中酒,绝不能以葡萄酒或啤酒充数.

　　饮茶：喝红茶和奶酒时,不要用茶匙舀茶,也不要将其插放在茶杯中,放在杯托上即可.

　　面包：吃面包时注意不能用面包擦着盘子里的杯底吃.

　　菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料,西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡.