人教版六年级上册语文课本第20课《有的人》中“骑在人民头上的,人民把他摔垮；给人民作牛马的,人民永远记住他.”中的“骑在”、“摔垮”有什么作用?还有：“人民永远记住他”中的“

　　人教版六年级上册语文课本第20课《有的人》中“骑在人民头上的,人民把他摔垮；给人民作牛马的,人民永远记住他.”中的“骑在”、“摔垮”有什么作用?

　　还有：

　　“人民永远记住他”中的“永远”一词能否删去?为什么?