酒精灯是中学化学实验中最常用的加热仪器，请回答下列与酒精灯有关的问题：（1）写出酒精灯灯帽的两种用途___、___．（2）化学实验中，如果不慎碰倒酒精灯，洒出的酒精在桌上燃烧起

　　酒精灯是中学化学实验中最常用的加热仪器，请回答下列与酒精灯有关的问题：

　　（1）写出酒精灯灯帽的两种用途___、___．

　　（2）化学实验中，如果不慎碰倒酒精灯，洒出的酒精在桌上燃烧起来，你应采用的灭火方法是___．