来自姜伟光的问题
【碘遇淀粉变蓝色是物理变化还是化学变化?】
碘遇淀粉变蓝色是物理变化还是化学变化?
1回答
2020-01-19 01:58
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姜莹
化学变化淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成.它们的结构都是葡萄糖单元结合而成的大分子.直链淀粉遇碘呈蓝色,这是由于碘分子进入淀粉分子螺旋当中的空间,借分子间的作用力使碘和淀粉形成一种复合物,因而使颜色发生了变...
2020-01-19 02:02:36
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