来自梁福才的问题
【面粉的主要成分是淀粉和糖吗?面粉做成馒头后成分是什么?是化学变化还是物理变化?生鸡蛋变熟鸡蛋呢?什么生成了什么?】
面粉的主要成分是淀粉和糖吗?面粉做成馒头后成分是什么?是化学变化还是物理变化?
生鸡蛋变熟鸡蛋呢?什么生成了什么?
1回答
2020-01-19 01:43
【面粉的主要成分是淀粉和糖吗?面粉做成馒头后成分是什么?是化学变化还是物理变化?生鸡蛋变熟鸡蛋呢?什么生成了什么?】
面粉的主要成分是淀粉和糖吗?面粉做成馒头后成分是什么?是化学变化还是物理变化?
生鸡蛋变熟鸡蛋呢?什么生成了什么?
面粉的主要成分是淀粉化学式是(C6H10O5)n做成馒头主要是在面粉中添加
小苏打(NaHCO3)加热时
小苏打受热分解
反应式为2NaHCO3======Na2CO3H20+CO2↑所以馒头里有许多气泡
面粉做馒头其实既是物理变化又是化学变化