来自梁福才的问题
【面粉的主要成分是淀粉和糖吗?面粉做成馒头后成分是什么?是化学变化还是物理变化?生鸡蛋变熟鸡蛋呢？什么生成了什么？】
面粉的主要成分是淀粉和糖吗?面粉做成馒头后成分是什么?是化学变化还是物理变化?
生鸡蛋变熟鸡蛋呢？什么生成了什么？
1回答
2020-01-19 01:43
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齐志泉
面粉的主要成分是淀粉化学式是（C6H10O5）n做成馒头主要是在面粉中添加
小苏打(NaHCO3)加热时
小苏打受热分解
反应式为2NaHCO3======Na2CO3H20+CO2↑所以馒头里有许多气泡
面粉做馒头其实既是物理变化又是化学变化
2020-01-19 01:45:04
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