来自唐洪祥的问题
食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定,而一般不用苏丹三...
食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定,而一般不用苏丹三...
1回答
2020-01-20 15:47
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胡文华
对了
苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色,苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色.
而花生油的颜色正好是橘黄色,如果使用苏丹Ⅲ,就会出现颜色重复的现象,不容易分清.所以食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定,而一般不用苏丹三
2020-01-20 15:51:45
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