乙酰辅酶A是活化了的乙酸.基团(CH3CO-=乙酰基)与辅酶A的半胱氨酸残基的SH-基团相连.这其实是硫酯.它是脂肪酸的beta-氧化及糖酵解后产生的丙酮酸氧化脱羧的产物.

　　在三羧酸循环的第一步,乙酰基转移到草酰乙酸中,生成柠檬酸.循环也叫柠檬酸循环.

　　乙酰辅酶A是人体内重要的化学物质.首先,丙酮酸氧化脱羧,脂酸的beta-氧化的产物.同时,它是脂酸合成,胆固醇合成和酮体生成的碳来源.三大营养物质的彻底氧化殊途同归,都会生成乙酰辅酶A以进入三羧酸循环.

　　葡萄糖三羧酸循环

　　甘油脂肪酸合成胆固醇、脂肪

　　氨基酸乙酰辅酶A酮体（肝内）

　　酮体（肝外）参与肝脏的生物转化

　　前面四个是来源,后四个是去路