蛋白质的结构和功能测试题1.占肝细胞干重50%以上的有机物是（）A．水B．蛋白质C．脂质D．核酸2.下面关于蛋白质的说法中,不正确的是（）A.每种蛋白质都含有C、O、H、N四种元素B.不同

　　蛋白质的结构和功能测试题

　　1.占肝细胞干重50%以上的有机物是（）A．水B．蛋白质C．脂质D．核酸

　　2.下面关于蛋白质的说法中,不正确的是（）

　　A.每种蛋白质都含有C、O、H、N四种元素

　　B.不同生物体内蛋白质种类是相似的

　　C.每种蛋白质都含有一条或几条肽链

　　D.蛋白质空间结构的差异是导致其功能多样性的重要原因之一

　　3.下列有关肽键写法中,不正确的是（）

　　4.某一多肽链内共有肽键109个,则此分子含有氨基和羧基的数目至少为（）

　　A110,110B109,109C108,108D1,1

　　5.缬氨酸的R基为C3H7,则一分子缬氨酸含有的C,H,O,N原子数依次是（）

　　A2,4,2,1B5,11,2,1C5,9,4,1D5,8,2,1

　　6.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽,同时生成一分子水,该水分子中的氢来自()

　　A氨基B羧基C氨基和羧基D连在C原子上的H

　　7.必需氨基酸和非必需氨基酸的区分原则是（）

　　A食品中含量的多少B人体能否自身合成

　　C能否被消化酶消化D是否易被人体吸收

　　8.已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128,一蛋白质分子有2条肽链组成,共有肽键98个,此蛋白质的相对分子质量最接近于（）

　　A.12800B.12544C.11036D.12288

　　9.多个氨基酸分子缩合形成2条肽链的蛋白质时,相对分子质量减少了900,由此可知,此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是()

　　A.52,52B.50,50C.52,50D.50,49

　　10.生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是()

　　A组成肽键的化学元素不同

　　B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

　　C氨基酸排列顺序不同D蛋白质的空间结构不同

　　11.人体肌肉,头发中的蛋白质属于()

　　A.结构蛋白B.载体蛋白C.酶蛋白D.抗体蛋白

　　12.吃熟的鸡蛋容易消化的原因是()

　　A高温使蛋白质的空间结构变得疏松,容易被蛋白酶水解

　　B蛋白质变性后,其空间结构更加紧凑

　　C高温使蛋白质的空间结构变得更加紧凑,容易被蛋白酶水解

　　D蛋白质变性后,肽键会自动断裂

　　13.生物体内的酶能催化一系列的化学反应,肌肉收缩可引起人体运动,抗体可使人具有免疫功能等等.这些事例说明()

　　A没有氨基酸就不能形成蛋白质

　　B蛋白质具有多种多样的结构

　　C蛋白质的活性受温度的影响

　　D不同的蛋白质具有不同的功能

　　14.下列各项中,哪项是构成生物体蛋白质的氨基酸

　　15.某物质的结构通式如下面结构所示,请回答下面的问题.

　　(1)此类物质通称为,它是构成的基本单位.

　　(2)生物界中此类物质约有种,决定其种类的是通式中的.若此物质中含有两个氨基,它们的位置应分别在.

　　(3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链,共有个肽键,两条肽链至少含有个氨基和个羧基,可分别表示为和.

　　(4)当它与另一个同类分子结合时的方式称为,形成的化学键叫做,可表示为,反应后的产物是.

　　(5)某物质的R基若为—CH2—CO—CH3时,此物质的

　　结构简式可表示为.

　　16．根据下列图表,

　　（1）该图中,A为,B为,C为.

　　（2）该图示为肽化合物,有个肽键.

　　（3）该化合物是由个氨基酸分子失去分子水而形成的.

　　（4）形成该化合物的氨基酸有种.