【随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．（1）在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法．铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，这是因为______．（2）亚硝酸钠（NaNO2）也是一】

　　随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．

　　（1）在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法．铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，这是因为______．

　　（2）亚硝酸钠（NaNO2）也是一种常用的防腐剂．结合下面“小资料”回答问题：

　　小资料：亚硝酸钠：白色晶体，有咸味，易溶于水．有毒，能将人体血红蛋白中的Fe2+转化为Fe3+而失去携氧能力．

　　①亚硝酸钠中氮元素的化合价为______，食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为0.15g/kg，以此计算，500g30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠______千克．

　　②针对资料，小明设计如下实验：

　　实验A中观察到的现象是______，反应的化学方程式为______．实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，

　　小明设计实验B的目的是______．