“番茄空中挂，蔬菜水中漂”，北大荒现代农业园无土栽培生长的“奶油生菜”、“紫叶生菜”等，已经成为市场上的抢手货．请回答问题：（1）生菜等蔬菜为人体提供的营养素的作用是

　　“番茄空中挂，蔬菜水中漂”，北大荒现代农业园无土栽培生长的“奶油生菜”、“紫叶生菜”等，已经成为市场上的抢手货．请回答问题：

　　（1）生菜等蔬菜为人体提供的营养素的作用是调节___、预防___、维持身体健康．蔬菜中还含有钾、铁、镁、磷等元素，这些元素摄入后在人体中主要以___的形式存在．

　　（2）配制营养液常用的氮肥肥源有硫酸铵、硝酸铵等，钾肥肥源有硫酸钾、氯化钾等，磷肥肥源有磷酸钙等，请写出硫酸铵的化学式为___，配制营养液时可用50℃温水，用温水的目的是___．

　　（3）氯化钾等钾肥的作用是保证___的顺利进行，促进植物生长，增强___能力．

　　（4）硝酸铵受到高温或猛烈撞击会爆炸，分解生成两种空气中含量最多的气体和一种常见的液体氧化物，请写出该反应的化学方程式___，反应物中氮元素的化合价为___，由此可知硝酸铵保存时的注意事项是___（写一点）．

　　（5）利用炸药爆破拆除楼房时的能量转化是___．