（1）①芳香烃分子中只含有碳氢元素，且含有苯环，选项中只有a、b都不含苯环，只有c属于芳香烃，

　　故答案为：c；

　　②分子中苯环与羟基相连的有机物属于酚类，选项中b为苯甲醇、c分子不含官能团羟基，c为苯甲酸，只有a为苯酚，

　　故答案为：a；

　　③纤维素由碳、氢、氧三种元素组成，属于糖类中的多糖，而油脂属于酯类，蛋白质分子中含有氮元素，所以只有b正确，

　　故答案为：b；

　　（2）①该有机物分子中的氢原子位置相同，即含有一种氢原子，所以其核磁共振氢谱只有1个吸收峰，

　　故答案为：1；

　　②X的分子式为：C2H4O，X、Y为同分异构体，所以Y的分子式也是C2H4O，由于Y能够发生有机反应，说明Y含有官能团醛基，所以Y为乙醛，其结构简式为：CH3CH2CHO，

　　故答案为：CH3CH2CHO；

　　③z与溴发生加成反应过程中，z中碳碳双键断裂，溴分子中两个溴原子分别与双键两端的碳原子结合，反应的化学方程式为：H2C=CH-CH2OH+Br2→BrH2CCHBrCH2OH，

　　故答案为：H2C=CH-CH2OH+Br2→BrH2CCHBrCH2OH；

　　（3）（3）①根据高分子化合物的结构简式可知，该高分子化合物属于缩聚反应产物；将中括号去掉，分别添上H原子和羟基可得该高分子化合物的单体：，

　　故答案为：缩聚；；

　　②N含有羧基能与碳酸钠发生反应生成二氧化碳，而M不能；M含有2中位置不同的H原子，而N有6种位置不同的H原子，所以鉴别方法为：方法一：取两种产物分别加入Na2CO3溶液．有气体生成的是N，无气体生成的是M；方法二：取两种产物分别做核磁共振氢谱（1H核磁共振），谱图上出现2组峰的是M，出现6组峰的是N，

　　故答案为：取两种产物分别加入Na2CO3溶液．有气体生成的是N，无气体生成的是M；取两种产物分别做核磁共振氢谱（1H核磁共振），谱图上出现2组峰的是M，出现6组峰的是N．