若将pH=3的酸溶液和pH=11的碱溶液等体积混合后溶液呈酸性，可能是酸为弱酸、碱为强碱，混合后酸后剩余；也可能是酸、碱都是弱电解质，但酸的电离程度小于碱的电离程度，

　　A．若温度高于常温，则若pH=3的酸溶液和pH=11的碱溶液等体积混合，氢氧根离子过量，溶液不可能先酸性，故A错误；

　　B．如果酸是弱酸、碱为强碱，二者混合后酸有剩余，酸的电离程度大于其酸根离子水解程度而导致溶液呈酸性，故B正确；

　　C．如果是一元强酸和一元强碱混合，二者物质的量相等，二者恰好反应生成强酸强碱盐，其溶液呈中性，与题意不符，故C错误；

　　D．如果是二元强酸和一元强碱混合，氢离子与氢氧根离子恰好反应生成强酸强碱盐，其溶液呈中性，与题意不符，故D错误；

　　故选B．