A、叶绿体和线粒体属于显微结构，能在光学显微镜下观察到；植物根毛细胞不含中心体和叶绿体，因此观察不到，A正确；

　　B、核糖体属于亚显微结构，不能在光学显微镜下观察到；电子显微镜观察根毛细胞时可以观察到线粒体和高尔基体，B错误；

　　C、溶酶体和中心体属于亚显微结构，不能在光学显微镜下观察到；电子显微镜观察根毛细胞时可以观察到内质网和核糖体，C错误；

　　D、高尔基体和内质网属于亚显微结构，不能在光学显微镜下观察到；植物根毛细胞不含中心体，因此观察不到，D错误．

　　故选：A．