①金属氧化物不一定是碱性氧化物，如Al2O3属于两性氧化物，故①错误；

　　②碱性氧化物都是金属氧化物，但金属氧化物不一定是碱性氧化物，如酸性氧化物Mn2O7，两性氧化物氧化铝，故②正确；

　　③七氧化二锰是金属氧化物能和碱反应生成盐和水，是酸性氧化物，故③错误；

　　④非金属氧化物不一定都是酸性氧化物，如一氧化碳，故④正确；

　　⑤在溶液中能电离出H+的化合物不一定都属于酸，如硫酸氢钠属于盐类，故⑤错误；

　　⑥乙酸的电离方程式为：CH3COOH⇌CH3COO-+H+属于一元酸，故⑥正确；

　　⑦含有氧元素的化合物不一定是由两种元素组成，故含有氧元素的化合物不一定是氧化物，如CH3COOH为酸，故⑦错误；

　　⑧二氧化硅是酸性氧化物，不溶于水，酸性氧化物不一定与水反应生成酸，故⑧正确；

　　故选C．