A．酸性氧化物是和碱反应生成盐和水的氧化物，所以酸性氧化物都可以与强碱反应，故A正确；

　　B．酸性氧化物是和碱反应生成盐和水，中心元素化合价不变，二氧化氮和水反应生成硝酸和一氧化氮，发生氧化还原反应，中心元素氮元素发生改变，所以二氧化氮不是酸性氧化物，所以与水反应可生成酸的氧化物不一定是酸性氧化物，故B错误；

　　C．金属氧化物也可以是酸性氧化物、碱性氧化物或两性氧化物，如Mn2O7是酸性氧化物，Na2O是碱性氧化物，Al2O3是两性氧化物，故C错误；

　　D．不成盐氧化物NO、CO等是和酸、碱都不反应的氧化物，故D错误；

　　故选：A．