A、氧化钙能与水生成氢氧化钙，具有很强的吸水性，无毒，可用作食品的干燥，故选项正确．

　　B、浓硫酸为一种粘稠状液体，具有较强的吸水性和腐蚀性，可用于气体的干燥，但不能用作食品干燥剂，故选项错误．

　　C、氢氧化钠能吸收空气中水分而潮解，是常用的干燥剂，但由于有极强的腐蚀性，而不能用作食品干燥剂，故选项错误．

　　D、碱石灰是氢氧化钠和生石灰的混合物，其中主要成分之一氢氧化钠具有极强的腐蚀性，而不能用作食品干燥剂，故选项错误．

　　故选：A．