某面包膨松剂由碳酸氢钠（NaHCO3）和碳酸氢铵（NH4HCO3）两种物质组成．某兴趣小组为验证该膨松剂的成分，进行探究，请你参与．[查阅资料]①膨松剂在面包制造过程中发生反应的化学方程

　　某面包膨松剂由碳酸氢钠（NaHCO3）和碳酸氢铵（NH4HCO3）两种物质组成．某兴趣小组为验证该膨松剂的成分，进行探究，请你参与．[查阅资料]①膨松剂在面包制造过程中发生反应的化学方程式为

　　2NaHCO3  △  .

　　 Na2CO3+H2O+CO2↑

　　NH4HCO3  △  .

　　 NH3↑+H2O+CO2↑

　　②通常状况下，氨气极易溶于水，所得溶液为氨水．

　　③碱石灰是常用的干燥剂，且可吸收二氧化碳气体．

　　（1）①中两个化学反应的基本反应类型是___．

　　[提出问题]面包膨松剂中是否有碳酸氢钠和碳酸氢铵？

　　[设计实验]设计装置如图所示（实验开始前弹簧夹都处于关闭状态）．

　　（2）A装置在实验室还可以用于制取___气体．

　　（3）B装置中水的作用是___．

　　[探究结论]（4）利用上述装置进行实验，完成下表内容．

　　实验步骤实验现象实验结论  膨松剂中有碳酸氢铵  膨松剂中有碳酸氢钠