碳酸氢钠和碳酸氢铵(NH4HCO3)是制作油条和油饼时常用的-查字典问答网
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来自申红兵的问题

  碳酸氢钠和碳酸氢铵(NH4HCO3)是制作油条和油饼时常用的膨松剂,化学兴趣小组对这两种膨松剂受热分解后的产物进行了探究:【查阅资料】①碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物,不

  碳酸氢钠和碳酸氢铵(NH4HCO3)是制作油条和油饼时常用的膨松剂,化学兴趣小组对这两种膨松剂受热分解后的产物进行了探究:

  【查阅资料】

  ①碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物,不与氨气反应.

  ②氨气有刺激性气味,极易溶于水水溶液呈碱性.

  【进行实验】

  按如图所示连接好装置(夹持仪器略去).

  实验操作主要实验现象实验结论及解释①连接好装置,关闭K1,打开K2

  微热左侧双层试管___中均出现气泡装置的气密性良好打开K1,关闭K2,停止加热A、B烧杯中的导管内均形成一段稳定的液柱②在试管中加入两种膨松剂,打开K1,关闭K2,点燃酒精灯加热双层试管内层试管中白色固体明显减少,___均有二氧化碳生成③___(开关操作)无色酚酞试液变红___④继续加热一段时间外层试管中仍有固体NH4HCO3受热分解的化学方程式为___为了进一步确定NaHCO3受热分解后生成Na2CO3,后续的实验操作是___.

1回答
2020-02-03 18:09
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姜泉

  装置内外出现压强差,证明气密性良好,也就是C中出现气泡;二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊,氨气溶于水形成氨水,显碱性,能使酚酞变红色;碳酸氢铵在加热的条件下生成氨气、水和二氧化碳,所以

  实验操作主要实验现象实验结论及解释①A、C中均出现气泡装置的气密性良好.打开K1,关闭K2,停止加热.A、B烧杯中的导管内均形成一段稳定的液柱.②在试管中加入两种膨松剂,打开K1,关闭K2,点燃酒精灯加热双层试管;内层试管中白色固体明显减少,A、B中澄清石灰水变浑浊,均有二氧化碳生成.③关闭K1,打开K2;(开关操作)无色酚酞试液变红.有氨气生成.④继续加热一段时间.外层试管中仍有固体.NH4HCO3受热分解的化学方程式为:NH4HCO3  △  .

   

2020-02-03 18:13:57

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