生物必修1分子与细胞

　　1．1细胞的分子组成

　　一．蛋白质的结构与功能（C、H、O、N等）

　　1．氨基酸：蛋白质的基本组成单位,组成蛋白质的氨基酸约有20种.

　　2．脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接,同时失去一分子水.

　　肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）.

　　二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,只含有一个肽键.

　　多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构.

　　肽链：多肽通常呈链状结构,叫肽链.

　　3．氨基酸分子通式：NH2

　　︱

　　R—CH—COOH

　　4．氨基酸结构的特点：

　　每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH）,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；

　　R基的不同导致氨基酸的种类不同.

　　5．蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同,多肽链空间结构千变万化.

　　6．蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）：

　　①构成细胞和生物体的重要物质,如肌动蛋白；

　　②催化作用：如酶；

　　③调节作用：如胰岛素、生长激素；

　　④免疫作用：如抗体,抗原；

　　⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白.

　　7．有关计算：

　　①肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目—肽链数

　　②至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2）=肽链数

　　二．核酸的结构和功能（C、H、O、N、P）

　　1．核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）

　　2．核酸的功能：是细胞内携带遗传信息的物质,对于生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成具有极其重要的作用.

　　一分子磷酸

　　3．组成核酸的基本单位是：核苷酸一分子五碳糖（DNA中为脱氧核糖、RNA中为核糖）

　　一分子含氮碱基

　　组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸,组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸.

　　4．DNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）

　　RNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）

　　6．核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中.

　　三．糖类的种类和作用

　　1．糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等

　　单糖：是不能再水解的糖.如葡萄糖.

　　二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖.

　　多糖：是水解后能生成许多单糖的糖.

　　多糖的基本组成单位都是葡萄糖.

　　可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等

　　2．糖类的比较：（C、H、O）

　　分类常见种类分布主要功能

　　单糖核糖动植物组成核酸

　　脱氧核糖

　　葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物质

　　二糖蔗糖植物∕

　　麦芽糖

　　乳糖动物

　　多糖淀粉植物植物贮能物质

　　纤维素细胞壁主要成分

　　糖原（肝糖原、肌糖原）动物动物贮能物质