这个操作叫做水浴加热

　　目的：使试管中的固体物质均匀加热

　　如果用试管直接在酒精灯上加热,酒精灯的火焰实际上只烧到试管底部,这样,会造成靠近试管底部的晶体温度升高很快,而远离试管底部的晶体温度升高很慢.所以试管底部晶体先熔化,温度计所测的温度就不准确,比晶体真实熔点要低.

　　水浴加热时,装有晶体的那一部分试管全部浸没于水中,试管的受热面积更大,试管中的晶体受热就比直接加热均匀,几乎同时熔化,测出的熔点比较直接加热准确.

　　当然,真正做实验的时候,水浴加热也不能保证晶体受热完全均匀,还需要用玻璃棒轻轻搅拌,使受热尽量均匀.这样结合起来,才能测得比较准确的结果.

　　既然提到晶体,应该是在研究物体的熔化这一节吧,希望我猜对了