水解反应：水解反应是水与另一化合物反应,该化合物分解为两部分,水中氢原子加到其中的一部分,而羟基加到另一部分,因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程

　　脱水反应：指有水分子析出的反应过程.但通常不包括由水合晶体或其他水合物中脱除水分子的过程.脱水可在加热或催化剂作用下进行,也可在与脱水剂反应下进行；可以发生在化合物分子内部,即分子内脱水,也可以发生在同一化合物的两个分子之间,即分子间脱水.

　　消去反应：有机化合物在有β氢的条件下,从一个分子中脱去一个或几个小分子(如水、卤化氢等分子),而生成不饱和（碳碳双键或三键或苯环状）化合物的反应,叫做消去反应.