中国科学院近日研究显示,H7N9禽流感病毒基因来自于东亚地区野鸟和中国上海、浙江、江苏鸡群的基因重配,基因重配的发生地很有可能在中国的长三角地区.研究显示,病毒在人身上发生了变异,且存在继续变异的可能.目前已经确诊51例.

　　面对再次袭来的禽流感,我们应该

　　1、不接触、不食用病(死)禽、畜肉,不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品.

　　2、生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透.

　　3、在食品加工、食用过程中,一定要做到生熟分开,避免交叉污染,处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；

　　4、要保持良好的个人卫生习惯,不喝生水.

　　5、保持手部卫生,常洗手.在做食品之前、制作之中以及制做之后,餐前便后,处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等.