【下列关于酶的叙述正确的是（）A．测定脂肪酶活性时，应选择脂肪作为该酶作用的底物B．高温、强酸、强碱都会导致蛋白酶的肽键断裂使其失活C．酶通过提高化学反应的活化能来提高】

　　下列关于酶的叙述正确的是（）

　　A．测定脂肪酶活性时，应选择脂肪作为该酶作用的底物

　　B．高温、强酸、强碱都会导致蛋白酶的肽键断裂使其失活

　　C．酶通过提高化学反应的活化能来提高反应速率

　　D．人体细胞代谢所需的酶，有的可从食物中获取