来自农海斌的问题
在强酸强碱的环境中酶的空间结构遭到破坏,而永久失活,那它还是不是蛋白质?如果还是蛋白质,那它是否还会具有一定的功能呢?
在强酸强碱的环境中酶的空间结构遭到破坏,而永久失活,那它还是不是蛋白质?
如果还是蛋白质,那它是否还会具有一定的功能呢?
1回答
2020-02-08 19:20
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乐可锡
不是了,在强酸强碱的环境里两端的氨基或羧基就被反应了
应该是化学变化
另外在强酸强碱环境中氢键会断裂,因此蛋白质无法复原.
2020-02-08 19:24:07
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