转基因技术就是在分子水平上进行的遗传操作．按照预先设计好的蓝图，把一种生物的基因分离出来，然后转入另一种生物的体内，在体外进行巧妙的拼接组合，然后转入另一种生物体内，从而改造其某些遗传性状．抗虫烟草是将苏云金杆菌中产生杀虫毒素的基因转移到普通烟草的DNA中的生物技术．使这一基因控制的性状在普通烟草体内表达，产生杀虫毒素，从而使烟草具有良好抗虫效果抗虫烟草，这样的烟草被称为转基因抗虫烟草．因此，培育抗虫烟草是运用了基因工程．

　　故选：B