【关于氨基酸肽链肽键之类之间的关系计算·n个氨基酸脱水缩合形-查字典问答网
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  【关于氨基酸肽链肽键之类之间的关系计算·n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时,共脱去(n-m)个水分子,形成(n-m)个肽键,至少存在m个-NH2和m个-COOH,形成的蛋白质的分子量为a,氨基酸的平均】

  关于氨基酸肽链肽键之类之间的关系计算

  ·n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时,共脱去(n-m)个水分子,形成(n-m)个肽键,至少存在m个-NH2和m个-COOH,形成的蛋白质的分子量为a,氨基酸的平均分子量an-18(n+m)

  ·氨基酸数=肽键数+肽链数

  ·蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量

  看到这些完全迷糊,

  嗯an-18(n+m)应该是an-18(n-m)

1回答
2020-02-08 21:21
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宁国勤

  1、氨基酸脱水缩合成肽链时,假设五个氨基酸脱水缩合成一条肽链,就脱去了4个水分子,再加上1条肽链数,就是五,即氨基酸数.如果是两条这样的肽链,就脱去了8个水分子,加上两条肽链数,就是10,即氨基酸数.

  2、每脱去一个水分子,就形成了一个肽健,所以肽键数=脱去的水分子数.

  3、每两个氨基酸脱水缩合时,就会失掉一个NH2和一个COOH,所以一条肽链中至少只有一个NH2和一个COOH(因为侧链集团R中可能也有所以是至少)

  4、由1、可知氨基酸数=肽键数+肽链数

  5、蛋白质总的分子量就是组成它的氨基酸的总质量,但是因为脱水缩合的,所以要减去脱去的水的质量、

  另:提问者的公式错了,氨基酸的平均分子量的计算公式是an-18(n-m)

2020-02-08 21:26:12

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