体生命活动所需要的营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维。

　　三大营养素的产热比较：

　　脂肪的单位产能量最大：每克脂肪产热9千卡；

　　蛋白质和碳水化合物均为4千卡/克。

　　三大产热营养素的比例：

　　蛋白质：占总能量的10%-15%；脂肪：25-30%；碳水化合物：50-55%。