【［简单生物］若某蛋白质分子量是10638,在合成这个蛋白质的分子中若某蛋白质分子量是10638,在合成这个蛋白质的分子的过程中脱水量为1998（其分子质量为18）假设氨基酸的平均分子量为108,则】

　　［简单生物］若某蛋白质分子量是10638,在合成这个蛋白质的分子中

　　若某蛋白质分子量是10638,在合成这个蛋白质的分子的过程中脱水量为1998（其分子质量为18）假设氨基酸的平均分子量为108,则组成该蛋白质分子的肽链有几条?

　　脱水量是什么.