来自刘鹰的问题
测定100克生物样品中氮含量是2克,该样品蛋白质含量大约为?（求详解,文字,或公式解答）
测定100克生物样品中氮含量是2克,该样品蛋白质含量大约为?（求详解,文字,或公式解答）
1回答
2020-02-08 20:38
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浮花玲
蛋白质中的氮含量一般为15～17.6%,一般按16%计算.
该样品中的氮含量是2/100*100%=2%
所以样品蛋白质含量大约为2%/16%=12.5%
2020-02-08 20:43:48
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