①小麦是植物，属于真核生物，①错误；

　　②黄牛是动物，属于真核生物，②错误；

　　③结核杆菌是一种细菌，属于原核生物，③正确；

　　④酵母菌是一种真菌，属于真核生物，④错误；

　　⑤乳酸菌是一种细菌，属于原核生物，⑤正确；

　　⑥HIV（艾滋病毒）既不属于真核生物，也不属于原核生物，⑥错误；

　　⑦草履虫是一种原生动物，属于真核生物，⑦错误；

　　⑧蘑菇是一种真菌，属于真核生物，⑧错误；

　　⑨蓝藻属于原核生物，⑨正确；

　　⑩章鱼是动物，属于真核生物，⑩错误．

　　故选：A．