【为什么水会因局部过热而造成液滴飞溅?在开始蒸馏时,为什么要弃去开始馏出的部分液体?在萃取时,待液体分层时,打开玻璃塞或是使塞上的凹槽对准漏斗上的小孔,是为了使漏斗内外的气压相】

　　为什么水会因局部过热而造成液滴飞溅?

　　在开始蒸馏时,为什么要弃去开始馏出的部分液体?

　　在萃取时,待液体分层时,打开玻璃塞或是使塞上的凹槽对准漏斗上的小孔,是为了使漏斗内外的气压相等,那这就是说在这之前漏斗中的压强与外界的压强不同,怎么会出现这种情况啊?为什么阿?