石蕊分子是一种弱酸,分子之间是极性键,本身也是极性化合物.

　　而苯是非极性化合物,不能和水、石蕊互溶,所以有分层现象

　　根据书上的定义是看阴阳电荷重心是否重合，苯环上CH处于同一平面，并且完全重合，所以重心重合即为非极性化合物。其实要我说，一般而言考你极性非极性，一共就那么几种，背一下就OK了。有规律的，主要看结构。两个原子就看是不是两个同样的原子（例如：Cl2非极性HBr极性）三个原子看是直线型(O=C=O)还是折线形(H2O),直线型为非极性，折线就是极性四个原子看原子是立体空间的，还是在一个平面的例如NH3（空间正四面体）就是极性的，而BF3（平面正三角形）就是非极性我记得书上应该有，高三课本吧，可以去查一下，我就不例举了。