萃取就是利用物质在不同溶液中的溶解度不同的原理可以将物质从其溶解度小的溶液中萃取到其溶解度大的溶液中

　　例如溴水是溴溶解于水中如果向其中加入四氯化碳溶液振荡静止会出现分层现象（因为四氯化碳不溶于水）而且溴在四氯化碳中的溶解度远大于在水中的溶解度所以溴会被从水中萃取到四氯化碳中而四氯化碳的密度大于水的密度所以在下层即下层呈橙色或橙红色上层呈无色