（1）①DNA的粗提取和鉴定实验中，原则上只要含有DNA的生物都可以作为实验材料，花菜、香蕉、猪肝都含有DNA，都可以作为该实验的材料，而猪为哺乳动物，其成熟的红细胞中不含细胞核和细胞器，即不含DNA，因此不能作为该实验的材料．

　　②若选用植物组织，研磨前需加入食盐和洗涤剂，其中食盐能溶解DNA，洗涤剂能瓦解细胞膜．

　　③DNA在2mol/L的NaCl溶液和0.014mol/L的NaCl溶液中的溶解度都较大，但不溶于体积分数为95%的冷酒精溶液．因此，将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入2mL如表所示的3种溶液中，经搅拌后过滤，获得相应的3种滤液，含DNA最少的是滤液g．

　　（2）检测生物组织中的还原糖的实验中，斐林试剂（甲液是质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液、乙液是质量浓度为0.05g/mL的硫酸铜溶液）需要混合使用，其本身的颜色是蓝色的，使用时还需要水浴加热．

　　（3）①叶绿体中色素的提取和分离实验中，研磨前需加入无水乙醇（溶解色素）、二氧化硅（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；为了防止有机溶剂的挥发，操作过程中除了加快研磨速度外，还需在研钵上加开洞的纸盖．

　　②将研磨液进行过滤时，需要在漏斗基部放上尼龙布．

　　故答案为：

　　（1）①abc ②食盐和洗涤剂 溶解DNA和瓦解细胞膜 ③g

　　（2）蓝 水浴加热

　　（3）①二氧化硅、碳酸钙、无水乙醇（或丙酮） 在研钵上加开洞的纸盖 ②尼龙布