（1）生物进化的根本来源是基因突变，而长期的自然选择决定了进化方向，故在长期使用莠去津的土壤中可能含有只能降解利用莠去津的细菌菌体株，就是利用长期的自然选择导致的．

　　（2）微生物分离、鉴定常用固体培养基，故应加入凝固剂琼脂．

　　（3）由于要筛选出只能降解利用莠去津的细菌菌株，故培养基中应以莠去津作为唯一氮源．

　　（4）由于④为对照，微生物在④中不生长、在⑤中生长，说明④的培养基中没有加入莠去津作为氮源，⑤的培养基中加入莠去津作为氮源，如要在⑥上获得单菌落，可以使用平板划线法得到．

　　（5）⑤为将只能降解利用莠去津的细菌菌株筛选出来，⑥是纯培养，⑦是保存菌种，故）“⑤⑥⑦”操作的目的是进一步分离提纯所需菌种．

　　（6）微生物实验室培养的关键就在于防止杂菌污染，倒置培养可防止冷却后形成的水珠滴落在培养基上污染培养基．

　　（7）实验室无菌操作的具体措施有培养基高压蒸气灭菌、接种环在酒精灯火焰上灭菌、接种过程在酒精灯火焰附近进行、实验者双手用酒精擦拭等．

　　故答案为：

　　（1）（自然）选择

　　（2）凝固剂（琼脂）

　　（3）莠去津

　　（4）④的培养基中没有加入莠去津作为氮源，⑤的培养基中加入莠去津作为氮源 平板划线

　　（5）进一步分离提纯所需菌种（获得纯度较高的菌种）

　　（6）防止冷却后形成的水珠滴落在培养基上污染培养基

　　（7）培养基高压蒸气灭菌  接种环在酒精灯火焰上灭菌  接种过程在酒精灯火焰附近进行