①部分遮光：用黑纸片把叶片的一部分从上下两面遮盖起来，然后移到阳光下照射．是为了设置对照．此实验中的变量是光照．目的：看看照光的部位和不照光的部位是不是都能制造淀粉．这样做就确定绿叶中的淀粉只有在光下制造的，黑暗中不能光合作用．

　　②把盆栽的天竺葵放在黑暗处一昼夜，目的是将叶片中的淀粉运走耗尽，防止影响实验．这样实验中用碘液检验的淀粉只可能是叶片在实验过程中制造的，而不能是叶片在实验前贮存．

　　③装有酒精和叶片的小烧杯，一定要隔水加热．这是因为酒精是易燃、易挥发的物质，直接加热容易引起燃烧发生危险．使用水对酒精进行加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险．

　　④酒精能溶解叶片中的叶绿素，因此“绿叶在光下制造有机物（淀粉）”的实验中，将叶片放入酒精溶液中水浴加热的目的是去除叶绿素．这样可以避免受到叶绿素的颜色干扰，使实验现象更明显．

　　⑤碘遇到淀粉变蓝色．滴加碘液，再用清水洗去碘液，叶片见光部分能进行了光合作用制造了淀粉，因此见光部分将变为蓝色．

　　故答案为：①将叶片的淀粉运走消耗；

　　②对照；

　　③防止温度过高引燃酒精；

　　④脱色（溶解叶绿素）；

　　⑤淀粉．