根据以下实验内容回答问题：①生物组织（材料：苹果）中还原糖的鉴定②生物组织（花生种子制成切片）中脂肪的鉴定③大豆种子中蛋白质的鉴定④观察植物细胞的质壁分离和复原⑤叶绿

　　根据以下实验内容回答问题：

　　①生物组织（材料：苹果）中还原糖的鉴定

　　②生物组织（花生种子制成切片）中脂肪的鉴定

　　③大豆种子中蛋白质的鉴定

　　④观察植物细胞的质壁分离和复原

　　⑤叶绿体中色素的提取和分离

　　⑥观察根尖分生组织细胞的有丝分裂

　　⑦探究酵母菌细胞呼吸的方式

　　（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是___，实验中需要水浴加热的有___，实验过程中用到酒精的是___，实验过程中需要对实验材料进行研磨操作的实验有___．（填序号）

　　（2）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代．下列各项处理中正确是___．（多选）

　　A．做⑥实验时，可用蒜根代替洋葱根尖

　　B．做④实验时，可用根尖分生区细胞代替洋葱表皮细胞

　　C．做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅

　　D．做②实验时，可用龙胆紫代替苏丹Ⅲ染液

　　（3）在做实验⑦的过程中可以用___物质来检测溶液是否有酒精产生，通过出现___颜色来判断．