生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操-查字典问答网

来自李湘龙的问题

　　生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（）A.可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜C.用

　　生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（）

　　A.可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

　　B.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜

　　C.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

　　D.使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

1回答

2020-02-13 19:34

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贺大愚

　　A、因为生物组织样液较粘稠，直接加热会由于大量气泡的产生使样液溢出，A错误；

　　B、糖、蛋白质的鉴定直接通过溶液颜色的改变进行观察，脂肪的鉴定目的是“鉴定细胞中含有脂肪”所以只是观察到整体颜色变化并不能证明细胞中有脂肪存在，故要用显微镜观察，B正确；

　　C、蛋白质鉴定在常温下进行即可，C正确；

　　D、斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用，较长时间的放置不仅会改变溶液浓度，还会由于放置过程中的化学反应而改变其性质，D正确．

　　故选：A．

2020-02-13 19:38:49