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  关于“生物组织中还原糖、油脂和蛋白质的鉴定”实验.下列叙述正确的是()A.甘蔗是还原糖鉴定的良好材料B.油脂检测时需要50%乙醇洗去多余的染料C.检测蛋白质时加入双缩脲试

  关于“生物组织中还原糖、油脂和蛋白质的鉴定”实验.下列叙述正确的是()

  A.甘蔗是还原糖鉴定的良好材料

  B.油脂检测时需要50%乙醇洗去多余的染料

  C.检测蛋白质时加入双缩脲试剂后需热水浴加热

  D.本尼迪特试剂检测还原糖呈紫色

1回答
2020-02-13 10:40
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邓慧杰

  A、甘蔗富含蔗糖,蔗糖不属于还原糖,不与斐林试剂产生砖红色沉淀,A错误;

  B、在做油脂的鉴定实验时,滴加1~2滴质量分数为50%的乙醇洗去多余的染料,B正确;

  C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,不需要加热,C错误;

  D、还原糖用用本尼迪特试剂检测出现红黄色沉淀,D错误.

  故选:B.

2020-02-13 10:44:46

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