纤维素酶的最适加热温度和时间是多少?用纤维素酶能水解菊糖吗-查字典问答网
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  纤维素酶的最适加热温度和时间是多少?用纤维素酶能水解菊糖吗

  纤维素酶的最适加热温度和时间是多少?

  用纤维素酶能水解菊糖吗

1回答
2020-02-13 18:45
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黄琦

  不同来源的纤维素酶有不同的最佳反应条件.常见的纤维素酶产生菌中,如曲霉、青霉及木霉,产生的酶一般为酸性酶.酶的最适温度大多在45~65℃之间,最适pH值大多在4.0~5.5之间.一些嗜碱和耐碱性的细菌,如Bacillus属中的某...

2020-02-13 18:46:27

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