【淀粉酶催化淀粉的水解并不是一步完成的,随着水解程度的加深,-查字典问答网
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  【淀粉酶催化淀粉的水解并不是一步完成的,随着水解程度的加深,反应液与碘液结合后依次会呈现蓝色、紫色、红色和黄色等颜色的逐步变化.为了探究CuSO4和NaCl对唾液淀粉酶活性的影响,】

  淀粉酶催化淀粉的水解并不是一步完成的,随着水解程度的加深,反应液与碘液结合后依次会呈现蓝色、紫色、红色和黄色等颜色的逐步变化.为了探究CuSO4和NaCl对唾液淀粉酶活性的影响,某同学按表1所示,设置了4组实验,实验过程中的其他操作及条件都相同且适宜.实验过程中每次按表2中的时间间隔,取少量反应溶液,滴加碘液,观

  察颜色变化,判断反应进行的程度,实验结果如表2所示.请回答:

  表1 实验自变量和对照组设置

  试剂试管号1号2号3号4号唾液淀粉

  酶溶液1mL1mL1mL1mL蒸馏水1mL 1%CuSO4 1mL 1%Na2SO4 1mL 0.3%NaCl 1mL3%淀粉溶液2mL2mL2mL2mL表2 反应结果记录

  时间试管号1号2号3号4号0.5min时蓝++蓝+++蓝++蓝++1min时蓝+蓝+++蓝+紫2min时紫蓝+++紫红棕色3min时红棕色蓝+++红棕色棕黄色4min时棕黄色蓝+++棕黄色黄色5min时黄色蓝+++黄色黄色(1)为了使表1反应过程在5~10min中完成,在表1正式实验前需要进行.如果在此实验过程中,反应太快,无法观察到颜色的逐步变化,在不改变淀粉量的情况下,则需要对______,再重复实验,直到找到适宜的浓度.

  (2)由于酶具有高效性,为了保证CuSO4和NaCl对唾液淀粉酶的作用能够明显体现出来,在反应之前,先将______混合后,在37℃水浴锅中保温一段时间,使它们充分作用,然后再与______混合进行反应.

  (3)分析试管的实验结果,可以看出______,加入0.3% NaCl溶液后,唾液淀粉酶水解淀粉的速率加快.要判断Cu2+会使唾液淀粉酶失去活性,需要对______试管的实验结果进行分析.

  (4)整个实验所用试剂都要用蒸馏水配制,而不用自来水配制,原因是______.

1回答
2020-02-13 22:21
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刘潇

  (1)如果在此实验过程中,反应太快,无法观察到颜色的逐步变化,在不改变淀粉量的情况下,则需要对预实验唾液淀粉酶溶液进行稀释,再重复实验,直到找到适宜的浓度.

  (2)为了保证CuSO4和NaCl对唾液淀粉酶的作用能够明显体现出来,在反应之前,先将1mL CuSO4和1mL NaCl分别与1mL唾液淀粉酶溶混合后,在37℃水浴锅中保温一段时间,使它们充分作用,然后再与37℃水浴锅中(或同样温度)保温过的2mL淀粉溶液混合进行反应.

  (3)分析试管的实验结果,可以看出1号和4号试管,加入0.3% NaCl溶液后,唾液淀粉酶水解淀粉的速率加快.要判断Cu2+会使唾液淀粉酶失去活性,需要对1号、2号和3号试管的实验结果进行分析.

  (4)为避免自来水中的离子对酶活性的影响,整个实验所用试剂都要用蒸馏水配制,而不用自来水配制.

  故答案为:

  (1)预实验唾液淀粉酶溶液进行稀释

  (2)1mL CuSO4和1mL NaCl分别与1mL唾液淀粉酶溶液 37℃水浴锅中(或同样温度)保温过的2mL淀粉溶液

  (3)1号和4号 1号、2号和3号

  (4)避免自来水中的离子对酶活性的影响

2020-02-13 22:22:22

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