淀粉是多糖麦芽糖是二糖葡萄糖是单糖这点知道吧

　　化学中的条件是酸性条件下的水解得到的是最终产物——葡萄糖

　　生物里的条件是淀粉酶,分解成二糖——麦芽糖而麦芽糖分解成葡萄糖需要的是麦芽糖酶

　　这里体现的是酶的专一性～一种酶只能促进一种（或一类）反应