（1）分析图解可知，酵母菌细胞中具有线粒体、内质网、核糖体、细胞核等细胞结构，因此与菠菜叶肉细胞相比，在结构上最主要的区别是无叶绿体．

　　（2）酵母菌既能进行有氧呼吸产生水和二氧化碳，也能进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，其有氧呼吸产生二氧化碳的场所是线粒体，无氧呼吸产生二氧化碳的场所是细胞质基质．

　　（3）在无氧环境中，酵母菌进行无氧呼吸提供能量，因此酵母菌逆浓度梯度以主动运输方式吸收葡萄糖时，核糖体合成蛋白质提供载体，细胞质基质为无氧呼吸提供能量．

　　（4）⑧表示染色质，其成分包括蛋白质和DNA，因此彻底水解可得到的物质主要是氨基酸、磷酸、脱氧核糖、含氮碱基．

　　故答案为：

　　（1）叶绿体　

　　（2）⑥、⑦

　　（3）④核糖体　⑦细胞质基质

　　（4）氨基酸、磷酸、脱氧核糖、含氮碱基