温度二氧化碳产生量00100.2201.0303.9404.-查字典问答网
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来自李晓白的问题

  温度二氧化碳产生量00100.2201.0303.9404.3503.2600.5700.18001.从表中发现了什么规律?你可以把这一规律告诉你的家人让他们在做面包时应用一下.2.根据你的估计,酵母菌产生二氧

  温度二氧化碳产生量

  00

  100.2

  201.0

  303.9

  404.3

  503.2

  600.5

  700.1

  800

  1.从表中发现了什么规律?你可以把这一规律告诉你的家人让他们在做面包时应用一下.

  2.根据你的估计,酵母菌产生二氧化碳最快的温度是多少?

  3.当你把面团放入冰箱里(3℃左右)时,推测他还会发酵吗?

1回答
2020-02-13 09:05
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姜东胜

  规律:在适宜的温度(30-50摄氏度)下产生的二氧化碳量比较多,温度的升高或者降低都不利于二氧化碳的产生.

  做面包时想要更松软的话再30-50摄氏度保持的时间长一点.

  最快是40度(30-40之间的都算合理)

  放到冰箱以后不会产生二氧化碳

2020-02-13 09:10:17

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