来自吉立新的问题
蛋白质水解产物都是a氨基酸吗?
蛋白质水解产物都是a氨基酸吗?
1回答
2020-02-13 12:19
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顾思宁
注意：天然蛋白质完全水解后的产物才是α氨基酸.因此,如果蛋白质不完全水解,会产生肽链；若不是天然蛋白质（例如人工合成的）水解,可能产生其他种类氨基酸.
2020-02-13 12:22:02
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