加酶量4200U/g的意思是每克底物加入酶活4200U,每一种酶都有多少质量代表多少酶活表示,注意：不同酶和不同公司的酶等质量的酶活是不一样的,你要看清楚,接下来就很简单了你可以通过计算计算出每种酶的加入量是多少,在你的实验条件下进行实验,记入实验结果,算出结果就知道那种酶对你的底物酶解效果好了.