为什么淀粉,纤维素,蔗糖本身不能发生银镜反应,也就没有还原性-查字典问答网
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  为什么淀粉,纤维素,蔗糖本身不能发生银镜反应,也就没有还原性?银镜反应体现的是还原性吗?

  为什么淀粉,纤维素,蔗糖本身不能发生银镜反应,也就没有还原性?

  银镜反应体现的是还原性吗?

1回答
2020-02-17 01:09
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韩林

  因为淀粉,纤维素,蔗糖本身不含有醛基

  只有水解后生成葡萄糖后才能发生银镜反应

  葡萄糖是含有醛基的麦芽糖也有

  银镜反应体现的是还原性,而且是很强的还原性

2020-02-17 01:11:36

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