来自季敏雯的问题
为什么淀粉,纤维素,蔗糖本身不能发生银镜反应,也就没有还原性?银镜反应体现的是还原性吗?
为什么淀粉,纤维素,蔗糖本身不能发生银镜反应,也就没有还原性?
银镜反应体现的是还原性吗?
1回答
2020-02-17 01:09
为什么淀粉,纤维素,蔗糖本身不能发生银镜反应,也就没有还原性?银镜反应体现的是还原性吗?
为什么淀粉,纤维素,蔗糖本身不能发生银镜反应,也就没有还原性?
银镜反应体现的是还原性吗?
因为淀粉,纤维素,蔗糖本身不含有醛基
只有水解后生成葡萄糖后才能发生银镜反应
葡萄糖是含有醛基的麦芽糖也有
银镜反应体现的是还原性,而且是很强的还原性